一日三餐我們都離不開食用油，它是我們日常生活中的必需品，不管是煎、炸、蒸、煮、拌，樣樣都離不開它，而我們的食用油用完就需要去購買。平時去超市購買食用油我們都可以看到，通常擺放食油的貨架都有好幾個，有花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油、調和油等等。不僅如此它的品牌也是很多的，有些明明是一種油，由于品牌的不同，它的價格也就不同了，那你知道該如何挑選食用油嗎？今天就跟大家分享幾個挑選食用油的小技巧，讓你買到的都是優質好油，下面就一起來了解一下吧。
挑選食用油的小技巧
1、選擇壓榨工藝的油
我們在購買食用油的時候，細心的朋友就會發現，在油瓶身上都會標注著“壓榨”兩個字，這個是食用油的加工工藝，壓榨是一個物理變化，是靠外力將油脂從原料中擠壓出來，然后再過濾一下裝瓶。而食用油還有一種加工工藝，叫“浸出”。浸出油的話工序更多，工序一多油的營養就會降低，還有可能會破壞油中的抗氧化劑，那么這種油吃了就沒有那么健康了。所以我們在購買食用油的時候，不管是什么食用油都一定要認準瓶身上的壓榨工藝。
2、選擇等級為一的油
食用油也是分等級的，有一級、二級、三級、四級，油的等級越高，它的品質就會越好。像平時我們自己家里炒菜就最好用一級的食用油，它的油脂更清澈，顏色也淺。而二級食用油的話，更適合高溫操作，平時要是需要油炸食物的時候，就可以用到二級的食用油。三、四級的食用油一般味道比較濃，它的價格也便宜一點，很多飯店里用的都是這種油。
3、認準非轉基因油
在油瓶身上都會標注食用油的主要原料，那么我們就要注意一下，看看它的原料是不是轉基因的原料，雖然沒有明確研究表明轉基因的食物吃了會對人體不利，但為了我們的身體健康還是要選擇非轉基因的食用油。
不管是哪種品牌的食用油，我們只需要認準上面的3個事項，我們買回家的油都是優質的。吃起來也會更健康。
